“A final aconteceu em Venda Nova do Imigrante, na noite desta quarta-feira (27)”
O Lolem, prato tradicional da culinária italiana e que não pode faltar no Natal da Família Brambilla, foi o grande vencedor do “1º Festival Gastronômico Receitas de Família”, de Venda Nova do Imigrante. A receita é da nonna Maria Poletto Brambilla, de Venda Nova, mas foi desenvolvida pelo neto dela, Rogério Brambilla, e pela madrinha dele, Ormy Margarida Gilles. Atualmente, o prato é comercializado na pastelaria “Delícias da Maria Lúcia”, em Santa Maria de Marechal.
Rogério e Ormy, com o imbatível Lolem, deixaram para trás outras seis receitas finalistas, igualmente deliciosas.“Nós queríamos fazer essa homenagem para a minha avó, Maria, com a receita dela. Então, decidimos fazer a inscrição para o concurso, no mês de junho. Na verdade, só de estar na final já tinha sido um prêmio para nós. Ficar em primeiro lugar, então, é uma grande honra. Estamos muito felizes porque levamos o nome da família, tornamos a receita conhecida e contamos a sua história. Agradecemos a todos que nos ajudaram a chegar até aqui”, disse Rogério Brambilla.
Em segundo lugar no concurso ficou Albertina Zandonade Carnielli, representando as famílias Zandonade e Carnielli, com o saboroso “Pastin Al Brodo”. A terceira colocação ficou para Stella Haddad de Souza que, do alto dos seus 93 anos, preparou o maravilhoso “Cabrito na Folha de Mexerica”. Ela representou as famílias Haddad e Souza. Em quarto lugar, foi classificada a receita de “Polpeta ao Vinho”, de Enedita Zorzal Carnielli e Sônia Carnielli, representando as famílias Silveira e Carnielli.
Também foram finalistas as apetitosas receitas de “Pastel de Carne”, de Lourdes Tonolli e Ana Márcia Dalfior; “Broa de Fubá”, de Adriana Falqueto Zandonade e Maria Helena Falqueto; e o doce árabe “Mahamul”, preparado por Fátima Haddad Vieira.
As quatro primeiras colocadas representam o festival na Feira Ecoarte, em Venda Nova, que acontece sempre no primeiro sábado de cada mês. A Ecoarte é realizada na Praça Padre Emílio (antiga área de lazer) ao lado da Igreja Matriz, das 18 às 23 horas.
Mas todas as famílias que inscreveram as receitas já saem ganhando. Segundo o chef Ari Cardoso, as 17 receitas inscritas no festival farão parte de um livro. Todas as pessoas que participaram do concurso receberam certificado.
“Todos os pratos são muito saborosos, e as receitas têm uma história. Então, não poderiam ficar de fora. Vamos reunir todas elas em um livro bem bonito, com muitas fotos dos pratos inscritos”, revelou o chef, que apresentou o festival e orientou os participantes do concurso.
Fizeram parte do time de jurados o chef Gilson Surragi, o chef Cléber Lopes, a chef Adrianna Machado Meneguelli, a subsecretária de Estado de Turismo, Simone Módolo, a representante do Sebrae, Izolina Siqueira, e o representante do Senac, Dionísio Cortelleti. Eles tiveram muito trabalho para avaliar os pratos, que estavam muito saborosos.
No momento da divulgação dos resultados, a expectativa era grande entre os finalistas. À medida em que os nomes eram chamados, crescia a esperança da Família Brambilla. Quando o Lolem foi anunciado como primeiro lugar, a família fez uma grande festa no auditório da Escola de Hotelaria do Senac, de Venda Nova. A nonna Maria – acompanhada do marido, José, e dos netos Rogério e Rodolfo – também foi receber a premiação e ficou bastante emocionada.
Muito feliz com o resultado está Maria Lúcia Brambilla, mãe de Rogério. “Eu sempre tive vontade de manter a tradição da minha sogra, porque acho muito bonita. Ainda não consigo acreditar que ganhamos o concurso. Esse resultado é muito importante para nós”, disse.
O 1º Festival Gastronômico Receitas de Família, de Venda Nova, terminou com uma animada cantarola italiana, que não poderia faltar. Além disso, queijo, polenta e linguiça frita deixaram o evento muito mais saboroso.
Saiba mais:
O Lolem é um prato da culinária italiana. É uma massa bem leve, parecida com o capeletti, recheada com linguiça e queijo. É feito manualmente, um a um. Em Santa Maria de Marechal, o Lolem pode ser saboreado na pastelaria “Delícias da Maria Lúcia”, de quinta-feira a domingo, a partir das 17 horas.
